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机构

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作者

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  • 8 篇 刘军
  • 8 篇 王伟
  • 8 篇 王华
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  • 4 篇 王娟

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  • 3,166 篇 中文
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检索条件"丛书名=全国高等职业教育规划教材"
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热菜制作  1版
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丛书名： 高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 庄惠 沈晖
本书主要介绍中式热菜制作的各种烹调方法及其典型菜例，按传热介质将烹饪方法分为水烹、油烹和其他烹法三类。在此基础上，本书拓展介绍相关的专业理论知识，突出理实一体化的特点，注重实用性。
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数字电子技术理实一体化教程
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丛书名： 高等职业教育精品工程规划教材
2020年
作者： 张惠荣 王国贞
本书由熟悉逻辑函数、基本门电路的认知、组合逻辑电路的应用、触发器的认知、时序逻辑电路的应用、脉冲波形的产生与整形、数/模和模/数转换器、半导体存储器和可编程逻辑器件、综合实训9个单元组成。2、3、4、5、6、7单元由3个模块组... 详细信息
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营养卫生与安全
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丛书名： 高等职业教育烹饪工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 苏爱国 许磊
本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡... 详细信息
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律师与公证实务  1
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丛书名： 警官高等职业教育“十三五”规划教材
2020年
作者： 宣善德
本书在收集最新国内外资料的基础上，紧密结合工作岗位的实际，对律师、公证的实务进行了全面的阐述，注重法规、司法解释与实践的有效结合，突出法律规定在实践中如何运用。在结构上，本书包括“律师实务”“公证实务”两大部分的内容... 详细信息
来源： 评论
西餐工艺学  1
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丛书名： 高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材
2020年
作者： 薛伟 唐进 许磊副
本书共分七个部分，包括西餐概述、西餐刀工工艺、西餐调味工艺、西餐烹调工艺、西餐装盘与装饰工艺、欧美经典菜肴制作训练以及东南亚经典菜肴制作训练。本书的编写，从认识西餐厨房开始，到西餐菜肴的训练，基本涉及西餐专业各个岗位... 详细信息
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婚姻家庭法教程
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丛书名： 警官高等职业教育“十三五”规划教材
2020年
作者： 王明霞
本书以历史唯物主义为指导，考察了婚姻家庭制度的本质和历史类型、婚姻家庭法的历史发展和中国婚姻家庭立法的情况，系统论述了婚烟家庭法的概念、调整对象、基本原则和婚姻家庭法领域的各项具体制度，包括亲属制度、结婚制度、家庭制... 详细信息
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桥梁检测技术
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丛书名： 高等职业教育城市轨道交通系列新形态一体化规划教材
2021年
作者： 宋艳飞 王翠翠
本书是高等职业教育城市轨道交通系列新形态一体化规划教材。全书按照高职院校土木工程检测技术专业及其相关专业教学的实际需要, 本着建设行业一线对技术技能型人才的需要, 以就业为导向, 以全面素质为基础的理念编写。全书共有9个模... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
发酵生产技术 于文国 第4版  第4版
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丛书名： 高等职业教育制药类专业规划教材 “十二五”职业教育国家规划教材
2020年
作者： 于文国 张铎
本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；... 详细信息
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高等职业教育“十三五”示范建设规划教材 汽车类 汽车钣金喷漆技术
高等职业教育“十三五”示范建设规划教材 汽车类 汽车钣金喷漆...
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丛书名： 高等职业教育“十三五”示范建设规划教材 汽车类
2017年
作者： 刘宇哲
本书全面概括了汽车车身修复所需的工艺流程，内容分为三个模块进行介绍，分别为车身结构模块、钣金修复模块和涂装模块。三个模块较为详细地阐述了损伤汽车的修复工艺，其中包括修复设备的功能和使用方法，修复方案的制定。本书把汽车... 详细信息
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大学生职业生涯规划与就业指导
大学生职业生涯规划与就业指导
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丛书名： 高等职业教育创新型规划教材
2020年
作者： 施佩刁 宋新辉
本书着眼于高职学生的职业意识、职业理想、职业道德方面的教育，旨在增强高职学生专业选择和专业学习的目的性，帮助高职学生减小择业的盲目性和风险；更重要的是，促使高职学生在全面深入地分析和了解自我的基础上，制订明确的职业目... 详细信息
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