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语言

  • 71 篇 中文
检索条件"丛书名=教育部高等学校高职高专安全专业类规划教材"
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酒店前厅客房运行管理实务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 王培来 王会金我 刘飞龙 江燕玲副
教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材。本书根据饭店运营的特点，以管理学理论为指导，系统、全面地介绍了饭店前斤管理和客房管理的基本内容与方法。
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旅游安全管理实务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 郑向敏总 杨晓安
本书为高职高专旅游管理类规划教材。
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酒品调制与酒水服务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 吴慧颖 刘荣 丁玉平 丁文义副
本教材的编写按照调酒师的职业技能考核标准和调酒师应具备的素质与职业能力，结合初、中级调酒师考证培训需要进行内容的编排，即可用于高等院校的酒水课程教学，同时又可作为调酒师培训考核指导用书。
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空乘餐饮服务实务
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 廉洁 杨丽明
本书主要介绍了乘务服务岗位提供餐饮服务所必须具备的菜点等，内容紧密结合岗位工作，兼顾知识点、技能点、素质点，把职业技能标准中要求的知识、技能及素质融入教材中，图文并茂，实用性强。
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汽车服务礼仪 理实一体化教程  1版
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丛书名： 高职职业教育“十二五”规划教材 教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会推荐精品课程教材
2012年
作者： 张志 李文涛副
本书以项目为导向，能力训练为重点，系统介绍了汽车营销服务人员对礼仪基本知识、服务形象礼仪、服务人员交往礼仪、会务礼仪、文书礼仪等内容。
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厨房设计与管理
厨房设计与管理
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 崔震昆
本书共分九个模块，内容涵盖了有关厨房的人、财、物、生产运作等多个维度，比较全面地阐述了厨政管理和各类厨房设计的关键要领。本书内容翔实，资料可靠，配以图、表，具有时效性和可操作性，便宜于学生领会掌握。
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汽车评估 理实一体化教程
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丛书名： 高等职业教育“十二五”规划教材 教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会推荐精品课程教材
2012年
作者： 周建军 严卫宏 刘华莉副
本书按照二手车评估的一般程序，将课程内容分为“资金的时间价值及车辆的经济评价、二手车鉴定评估的前期准备、现场鉴定、评定估算、撰写评估报告和二手车交易”六个项目，每个项目中又以一个或多个“任务”来体现项目中的各个操作环节。
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酒水知识与酒吧管理  5
酒水知识与酒吧管理
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丛书名： 教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材
2012年
作者： 刘红专编
本书是教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材之一。本书分为酒水概论、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒、酒吧概述、酒吧服务的程序与标准、酒吧经营与管理等10个模块。介绍了酒吧的概况和从事酒吧... 详细信息
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汽车服务企业管理 理实一体化教程
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丛书名： 高等职业教育“十二五”规划教材 教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会推荐精品课程教材
2012年
作者： 李美丽
本书针对汽车服务企业的市场现状和普遍存在的问题，对汽车服务企业的机电快速保养流程、机电服务流程、钣喷快速修补流程、钣喷标准流程、客户关系管理、员工的礼仪管理、人力资源管理等。
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汽车行业政策与法律法规 理实一体化教程
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丛书名： 高等职业教育“十二五”规划教材 教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会推荐精品课程教材
2012年
作者： 孔春花 王秀贞
本书以当前中国汽车产业高速发展为背景，选择汽车营销政策与法规这一视角，按照理论与实际相结合、国内与国外相比较的研究方法，从汽车营销的内涵、作用、模式和人才培养出发，对与汽车营销相关的政策与法规，从作用、功能、现状和存... 详细信息
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