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主题

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  • 5 篇 管理信息系统
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  • 4 篇 会计
  • 4 篇 绘画技法
  • 3 篇 会计学

作者

  • 3 篇 王晓光
  • 3 篇 丁林
  • 3 篇 崔君平
  • 3 篇 丰艳萍
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  • 2 篇 刘泽海
  • 2 篇 吴兵
  • 2 篇 赵新彦
  • 2 篇 臧杰
  • 2 篇 付泉
  • 2 篇 张乐鉴
  • 2 篇 项勇
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  • 2 篇 李海凌
  • 2 篇 冯霖
  • 2 篇 李晔
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  • 2 篇 杨秀萍
  • 2 篇 陈晓玲
  • 2 篇 郭德松

语言

  • 240 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等教育“十二五”规划教材 医药类专业使用"
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发酵食品学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 徐莹
本书共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品添加剂等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品酶学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 曹健 师俊玲
本书除绪论和附表以外, 全书共分为四个部分: 酶学基础知识 ; 食品工业常用酶 ; 酶与食品质量安全 ; 食品酶学实验。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
软饮料工艺学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 都凤华 谢春阳
本书根据《饮料通则》（GB10789-2007）新标准进行编写的，主要内容有软饮料用水及水处理, 软饮料常用的辅料, 碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品营养学
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 孙秀发 周才琼 肖安红
本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
现代食品工程技术
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 谢岩黎
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品质量与安全管理
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 宫智勇 刘建学 黄和
本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品安全概论
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丛书名： 高等学校食品类国家特色专业建设教材
2011年
作者： 张建新 沈明浩
本书按照食品原料生产、食品加工过程、食品包装、食品流通、食品保藏等主要环节, 阐明了食品安全问题, 对社会各界普遍关注的转基因食品, 辐照食品, 食品敏感性、过敏性和不耐症等安全问题也进行了专题论述。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
男女装结构设计技能训练
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丛书名： 普通高等教育“十二五”创新型规划教材,高等教育服装类专业课程改革项目研究成果
2011年
作者： 于淑珍 戴之华 冯霖 陈晓玲 尹德燕 夏文会参编
本书以教材的章节为序，每一章节由学习目标、重点难点、练习设计三部分组成，并附有习题参考答案，题型包括填空题，选择题、判断题、名词解释、简答题、制图题。
来源： 评论
汽车发动机电控系统维修
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丛书名： 高职高专汽车类专业任务驱动项目导向系列化教材
2011年
作者： 李贵炎
本书以项目为单元进行构建，结合发动机电控系统的技能、知识和素质要求构建了八个大项目、24个具体的学习任务。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
人力资源管理概论
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丛书名： 普通高等教育“十二五”经济与管理类专业核心课程规划教材
2010年
作者： 苏列英 杨睿娟
本书系统介绍了人力资源管理的理论和职能, 全书共分为10章, 主要内容包括: 人力资源管理概述 ; 人力资源战略管理 ; 工作分析 ; 人力资源规划 ; 员工招聘等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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