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检索条件"丛书名=普通高等教育本科部委级规划教材"
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酿酒分析  5
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2021年
作者： 马美范 马美荣
本教材共分九章，主要内容包括绪论、酿酒分析的基础知识、碳水化合物含量的测定、蛋白质含量的测定、酸度的测定、水分的测定、酒精含量的测定、风味成分的测定、有害成分的测定等内容。
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纸包装容器加工技术
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丛书名： 普通高等教育“十四五”包装本科规划教材
2022年
作者： 杨永刚
本书将主要围绕包装纸盒、纸袋、纸箱和其他纸包装容器(如纸杯、纸罐、纸筒等)的分类、原辅材料及性能、结构、加工制造技术及设备、印刷工艺及后处理、质量检测及控制等方面的内容展开论述。有加工技术理论的介绍，也有生产工艺故障的... 详细信息
来源： 评论
生物化学实验
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2021年
作者： 邵颖 董玉玮
本书介绍了生物分子的分离、纯化、定性定量测定，层析分离技术，电泳技术，以及各种经典的生物化学实验原理等，共分五篇，包括49个实验项目，涵盖糖、脂、蛋白质、核酸、酶等物质的分离制备、分析检测技术和基础分子生物学技术，每个... 详细信息
来源： 评论
食品生物化学
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2021年
作者： 张忠 李凤林 罗晓妙
本书以食品主要成分为主线，讲述了水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素与辅酶等食品成分的结构、性质、功能以及这些物质在食品加工贮藏过程中的变化和在人体内的代谢调节。
来源： 评论
物理化学.第7版  第7版
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丛书名： 南开大学化学系列教材
2023年
作者： 朱志昂 阮文娟 郭东升
本书分上、下两册，上册内容包括：气体、热力学第一定律、热力学第二定律、热力学函数规定值、统计力学基本原理、混合物和溶液、化学平衡，共7章；下册内容包括：相平衡、化学动力学、基元反应速率理论、几类特殊反应的动力学、电化... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
服饰色彩创新设计  1版
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丛书名： “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
2021年
作者： 潘春宇
本书的三个主体部分，认识色彩、调配色彩和创造色彩，既顾及读者对于色彩搭配技巧的需求，又把色彩设计创新的概念加以全新的拓展，揭示了未来时尚色彩设计的发展方向，把《服饰色彩设计与创新》的教学范围拓展到了新的广度。
来源： 评论
印刷图像分析与测控
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丛书名： 普通高等教育“十四五”印刷本科规划教材
2022年
作者： 徐艳芳
全书共分为6章。第1章给出了印刷图像质量的基本概念及印刷图像质量测评的相关国际标准内容，以对印刷图像质量测评体系形成系统认识。第2章介绍了对印刷图像质量颜色要求的相关基础知识和测评内容。第3章介绍了印刷文本图像相关元素的... 详细信息
来源： 评论
烹饪工程与设备
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丛书名： “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
2021年
作者： 曹仲文
本书介绍了酒店饭店等的厨房中常用到的设备、设备的工作原理、设备的合理选择与维护等内容。该书主要内容包括：绪论；设备与工程基础知识；烹饪初加工设备；烹饪制冷与解冻设备等。
来源： 评论
居住空间设计与表达
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2021年
作者： 赵斌 俞梅芳
本书为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。居住空间设计与表达是艺术设计专业一门实践性较强的主干专业课程。居住空间设计随着社会经济发展与人类文明进步不断变化，居住空间设计的实用性、适应性、美观性等的合理规划是设计... 详细信息
来源： 评论
神经生物学.第4版  第4版
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丛书名： “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材
2022年
作者： 寿天德
本书结合了神经解剖学、神经生理学、神经化学、神经生物物理学、神经药理学和神经发育生物学方面的基本内容和研究成果，包括神经活动的基本过程、神经系统的发育、感觉系统、运动系统、脑的高级功能、脑衰老生物学等七篇内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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