检索结果-内蒙古大学图书馆

2023年

作者：周建新伍金娥

本书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育种，微生物分类与鉴定等内... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122421951

本书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育种，微生物分类与鉴定等内容。后2章介绍了微生物微生物与食源性疾病与微生物免疫及其在粮食和食品科学的应用，包括食品卫生标准中的微生物指标、细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、食品介导的病毒感染、微生物免疫及其在粮食和食品科学的应用等内容。

关键词：食品微生物微生物学高等学校

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生物化学.第4版第4版

丛书名： “十三五”江苏省高等学校重点教材

2022年

作者：杨志敏张炜

本书共15章，可分为五大部分：第一部分(第1章)绪论，介绍生物化学学科现状，生物化学课程的地位、应用与发展前景；第二部分(第2-6章)介绍生物大分子，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、大分子复合物及其结构与功能；第三部分(第7章)介... 详细信息

ISBN: (纸本)9787040578942

本书共15章，可分为五大部分：第一部分(第1章)绪论，介绍生物化学学科现状，生物化学课程的地位、应用与发展前景；第二部分(第2-6章)介绍生物大分子，包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、大分子复合物及其结构与功能；第三部分(第7章)介绍酶的基本特性以及各种酶的作用特点等；第四部分(第8-14章)介绍生物分子代谢，包括糖类代谢、脂质代谢、氨基酸和蛋白质代谢、核酸代谢等；第五部分(第15章)介绍代谢调控。

关键词：生物化学高等学校

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纺织服装材料学

丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材浙江省“十三五”新形态教材

2022年

作者：张才前

本书从纺织品及服装的应用要求出发，系统介绍了纤维原料、纱线、织物、毛皮和皮革、辅料等各类纺织及服装材料的种类、结构形态、性能和特点等。书中用二维码的形式呈现配套的视频、图片等数字化资源，可以有效支持教师开展线上教学，... 详细信息

ISBN: (纸本)9787518091133

本书从纺织品及服装的应用要求出发，系统介绍了纤维原料、纱线、织物、毛皮和皮革、辅料等各类纺织及服装材料的种类、结构形态、性能和特点等。书中用二维码的形式呈现配套的视频、图片等数字化资源，可以有效支持教师开展线上教学，帮助学生提高自学效果，便于学生直观了解相关的专业知识。本书既可作为高等院校纺织服装及相关专业的教材，也可供纺织、服装行业从业人员和爱好者参考。

关键词：纺织纤维高等学校教材服装材料

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化工安全设计

丛书名： “十三五”普通高等教育规划教材；“十三五”江苏省高等学校重点教材

2021年

作者：蒋军成潘勇周汝

本书将化工设计和安全设计有机结合，既体现了化工安全设计的基本原理、原则、过程、程序及方法，又介绍了化工安全设计的专门化设计，包括安全设计准备、厂址选择和总平面设计、工艺装置安全设计、工艺装置设备布置、材料安全设计、安... 详细信息

ISBN: (纸本)9787502648794

本书将化工设计和安全设计有机结合，既体现了化工安全设计的基本原理、原则、过程、程序及方法，又介绍了化工安全设计的专门化设计，包括安全设计准备、厂址选择和总平面设计、工艺装置安全设计、工艺装置设备布置、材料安全设计、安全设施设计、安全仪表及控制系统安全设计、建筑安全设计、电气安全设计、消防设施设计等方面内容。本书内容丰富，系统性强，设计理论、标准规范与工程实践相结合，具有较强的实用性。本书可供研究、设计单位化工设计工作者，企业从事化工安全的技术人员和管理人员，以及相关专业大专院校师生学习参考。

关键词：化工安全高等学校教材

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跟世界冠军一起玩VEX IQ机器人 1

丛书名：普通高等教育一流本科课程建设成果教材普通高等教育“十三五”规划教材江西省精品课程教材

2022年

作者：王昕马娟编

本书将作者团队带领学生参赛获得世界冠军的经验进行总结，在介绍VEX机器人竞赛以及VEXIQ机器人的基础知识上，展示了17个VEXIQ机器人经典案例，帮助读者由浅入深地了解和掌握VEXIQ的搭建技巧和编程知识。本书内容新颖，案例丰富，一步... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122411365

本书将作者团队带领学生参赛获得世界冠军的经验进行总结，在介绍VEX机器人竞赛以及VEXIQ机器人的基础知识上，展示了17个VEXIQ机器人经典案例，帮助读者由浅入深地了解和掌握VEXIQ的搭建技巧和编程知识。本书内容新颖，案例丰富，一步一图，并且配套视频演示，对想要学习VEXIQ机器人，或是想了解VEX竞赛以及参赛的读者来说十分具有参考性。本书可以作为VEXIQ机器人初学者用书、教师参考用书，也可以作为机器人竞赛选手参考用书。

关键词：机器人设计

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大学化学 2版

丛书名：普通高等教育一流本科课程建设成果教材普通高等教育“十三五”规划教材江西省精品课程教材

2022年

作者：邱萍黄鹏程李东平

本书根据“大学化学”课程性质和要求，以现代化学的基本原理为基础，包括无机化学、分析化学、物理化学学科的基本内容。本书编写的内容如下：无机化学的物质结构基础和元素化学，物理化学中的化学热力学、动力学和化学反应平衡，分析... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122408488

本书根据“大学化学”课程性质和要求，以现代化学的基本原理为基础，包括无机化学、分析化学、物理化学学科的基本内容。本书编写的内容如下：无机化学的物质结构基础和元素化学，物理化学中的化学热力学、动力学和化学反应平衡，分析化学中酸碱平衡、沉淀平衡、氧化还原平衡、配位平衡及各类滴定方法介绍，以及与化学密切相关的一些交叉学科及化学在其中的应用。具有社会性和趣味性：紧跟化学学科的最新发展动向，及时反映化学领域的前沿知识，开阔学生的视野，最后四章选择性地介绍了社会普遍关注的化学与社会、生活、环境，增加了教材的可读性。

关键词：化学高等教育

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信息安全案例教程技术与应用第2版第2版

丛书名： “十三五”江苏省高等学校重点教材.高等教育网络空间安全规划教材

2021年

作者：陈波于泠

本书围绕构建信息安全体系结构的技术、管理和人3个关键要素展开。信息安全技术围绕网络空间的载体、资源、主体和操作4要素，介绍设备与环境安全、数据安全、身份与访问安全、系统软件安全、网络系统安全、应用软件安全和信息内容安全... 详细信息

ISBN: (数字)9787111671619

ISBN: (纸本)9787111671619

本书围绕构建信息安全体系结构的技术、管理和人3个关键要素展开。信息安全技术围绕网络空间的载体、资源、主体和操作4要素，介绍设备与环境安全、数据安全、身份与访问安全、系统软件安全、网络系统安全、应用软件安全和信息内容安全7个方面的内容，涵盖了从硬件到软件、从主机到网络、从数据到信息内容等不同层次的安全问题及解决手段。信息安全管理涵盖了法律法规和标准等管理制度、等级保护、风险评估等重要环节。对人的安全意识教育、知识介绍和技能培养贯穿全书。本书的目标是帮助读者构建系统化的知识和技术体系，以正确应对面临的信息安全问题。本书可作为网络空间安全专业、信息安全专业、计算机科学与技术专业、信息管理与信息系统专业或相关专业的基础课程、通识课程的教材，也可作为信息安全工程师、注册信息安全专业人员以及相关领域的科技人员与管理人员的参考书。

关键词：高等学校信息安全教材

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植物细胞工程原理与技术

2023年

作者：王正加

本书系统全面介绍了植物细胞工程的基本原理与主要技术应用，内容包括植物细胞工程基础、植物组织快速繁殖技术、植物体细胞胚发生、植物胚胎培养、植物人工种子技术、植物脱毒培养、植物单倍体与多倍体育种、植物细胞培养反应器、植物... 详细信息

ISBN: (纸本)9787040603408

本书系统全面介绍了植物细胞工程的基本原理与主要技术应用，内容包括植物细胞工程基础、植物组织快速繁殖技术、植物体细胞胚发生、植物胚胎培养、植物人工种子技术、植物脱毒培养、植物单倍体与多倍体育种、植物细胞培养反应器、植物原生质体培养、植物的离体受精、植物体细胞杂交与转基因植物；附录列出了植物细胞工程基本术语和常见缩略词。

关键词：植物细胞工程高等学校

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激光原理及应用第4版 4版

丛书名： “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材普通高等教育“十一五”国家级规划教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材国家一流学科教材新工科电子信息科学与工程类专业一流精品教材

2022年

作者：陈鹤鸣赵新彦汪静丽

本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材和江苏省本科优秀培育教材。主要内容包括：激光发展简史及激光的特性，激光产生的基本原理，光学谐振腔与激光模式，高斯光束，激光工作物质的增益... 详细信息

ISBN: (纸本)9787121433405

本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材和江苏省本科优秀培育教材。主要内容包括：激光发展简史及激光的特性，激光产生的基本原理，光学谐振腔与激光模式，高斯光束，激光工作物质的增益特性，激光器的工作特性，激光特性的控制与改善，典型激光器，半导体激光器，光通信系统中的激光器和放大器，激光全息技术，激光与物质的相互作用，以及激光在其他领域的应用。本书可作为高等学校电子信息类专业和应用物理等专业本科生的教材，也可供高校相关专业的师生及从事光电子技术和光通信技术的科技人员学习参考。

关键词：激光理论高等学校激光应用

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食品微生物学检验.第2版第2版

2020年

作者：周建新焦凌霞

本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术、菌种保藏技术等。下篇以国家最新的食品安全标准为准，... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122360229

本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术、菌种保藏技术等。下篇以国家最新的食品安全标准为准，安排了相应的细菌学、真菌学检验，食品生产用水和环境的微生物检测，以及食品微生物的快速检测等实验。全书共计四十六个实验，力求将食品微生物学的基础理论与基本实验技能完美融合，使读者对食品微生物学检验能够有清晰的认识与良好的实践能力。

关键词：食品微生物食品检验高等学校