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    • 1 篇 法学

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  • 2 篇 学科:教材
  • 2 篇 化学实验
  • 2 篇 食品工业

作者

  • 4 篇 陈功
  • 4 篇 孙海波
  • 2 篇 林洪
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  • 2 篇 张建新
  • 2 篇 无锡轻工业学院
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语言

  • 54 篇 中文
检索条件"丛书名=高等学校专业教材 工科专业适用"
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食品毒理学
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2005年
作者： 刘宁 沈明浩
本书分为食品安全性评价原理基础——基础毒理学，及食品中常见毒性物质的分析两大部分。内容主要包括：绪论、毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、动物类食品中的天然毒素等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品加工中的安全控制  1
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丛书名： 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
2005年
作者： 夏延斌 钱和
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材:本书涉及的内容有：卫生标准操作程序(SSOP)，良好操作规范(GMP)简介、各类食品加工企业的GMP要素、危害分析与关键控制点(HACCP)简介等。
来源： 评论
水产品安全性  1
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丛书名： 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
2005年
作者： 林洪
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材:本教材共分8章，讲述了水产品安全性问题，内容包括：水产品质量安全法规、标准与管理，水产品加工的安全性，水产品安全性评价等。
来源： 评论
工程热力学  1
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丛书名： 高等工科院校工程类专业课教材/21世纪高等学校试用教材
2005年
作者： 薛兵 王瑞平 魏忠义 郝丽梅副
21世纪高等学校试用教材:本书共分十二章，主要由热力学的基础理论、基础理论在理想气体和实际气体中的应用以及动力循环构成。
来源： 评论
现代物理概论
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丛书名： 高等学校适用教材 非理工专业使用
2004年
作者： 夏兆阳
高等学校适用教材 非理工专业使用:本书由经典物理部分和现代物理部分组成，经典部分对物理学思想和科学方法作了必要的总结；现代部分重点放在对称、混沌、耗散结构理论、信息熵、相对论、宇宙学、量子力学等方面。
来源： 评论
生物化学实验
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丛书名： 高等学校教材(工科类专业适用)
2003年
作者： 董晓燕
高等学校教材 工科类专业适用:本书介绍了部分分子生物学及基因工程的常用实验内容。全书共四章，包括生化实验的基本原理、32个生化实验和附录，教学实验部分包括实验的目的、原理和基本操作方法。
来源： 评论
工程数学基础
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2003年
作者： 杨永发 金大永 于慎根
本书内容共分为16章，包含“向量分析与场论”、“复变函数论”和“积分变换”三部分内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
化工仪表及自动化.第3版  第3版
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1999年
作者： 厉玉鸣
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
传热学  1
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丛书名： 普通高等专科热能动力类专业教学委员会推荐使用教材 高等学校教材(专科适用)
1998年
作者： 太原电力高等专科学校 张天孙
本书共分十章。主要内容包括导热的基本概念和微分方程式；稳态导热非稳态导热；热辐射的基本概念及基本定律；辐射换热计算；对流换热概念等。
来源： 评论
微生物学 第2版  2版
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丛书名： 高等学校专业教材,适用于工业发酵专业。
1990年
作者： 无锡轻工业学院编
本书为高等工业院校工业发酵及有关专业本科微生物学教科书。编者 从分子水平阐述了微生物的形态与分类、微生物的营养与生长、微生物的 代谢与调节、理化因素对微生物生长与发酵的影响、微生物的生态及环境 保护、微生物的遗传与菌种... 详细信息
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